L'aménagement du salon, dans son ensemble, suit un cahier des charges strict. En effet, il y a une réelle volonté de la part des organisateurs et des partenaires de proposer une manifestation éco-conçue.
Agencement du salon : selon le cahier des charges, l'agenceur des stands doit :
• Certifier le retraitement de la moquette à l'issue de la manifestation,
• Utiliser un éclairage basse consommation,
• Utiliser une signalétique et des supports de communication réalisés à base d'encre végétale sur papier recyclé labellisé PEFC,
• Mettre à disposition du mobilier durable,
• Mettre en place le tri sélectif.
• Restauration, le traiteur doit répondre à plusieurs critères : Déjeuners : choix des menus avec fruits et légumes de saison, du terroir, et/ou biologiques, et/ou commerce équitable. La viande est issue d'élevages français ou picto-charentais. La vaisselle est en porcelaine, les carafes en verre, les nappes en tissu et sont en conséquence réutilisés et réutilisables.
Espace bar/sandwicherie : café et thé, boissons et gâteaux du terroir, sandwichs, gobelets consignés
• Transport : Une navette est mise en place entre la gare de LA Rochelle et l'Espace Encan.
Deux véhicules électriques assureront la navette entre la gare et l'Espace Encan.
Le covoiturage est encouragé en s'appuyant sur l'outil de gestion de covoiturage de la Région Poitou-Charentes (www.covoiturage.poitou-charentes.fr)
